• Visrestaurant Si Versailles Knokke

  • restaurant
    Si Versailles

    Zeedijk Knokke-Zoute

  • Noordzeevis specialiteiten

  • Culinair & Genieten

  • Visspecialiteiten & Schaaldieren & schelpdieren

  • Frans Belgische keuken

FR enter restaurant

Restaurant Si Versailles

over ons

frans-belgische keuken

Noordzeevis, schaaldieren en seizoensuggesties

Sinds 1993 vond het restaurant Si Versailles deze nieuwe locatie op de zeedijk. Vanuit het restaurant heb je een mooi zeezicht wat uitstekend aansluit bij de diverse visgerechten.

Chef Laurent Willemarck is een geboren en getogen Knokkenaar en als jongen was vissen zijn hobby. Als kenner en liefhebber van de zee, kan hij zich aan het fornuis uitleven om zijn gerechten met uitstekende streekproducten te bereiden. Hij volgt de tendensen op de voet en presenteert een perfect gebalanceerde kaart tussen traditie en innovatie.

De klant houdt van traditie en daar probeert eigenares Trui Ponjaert aan te beantwoorden. De kabeljauw kan je in zijn pure eenvoud eten met mousselinesaus, maar ook met een moderner smakenpallet. Chef Laurent Willemarck is erg begaan met het reilen en zeilen in de gastronomie. Hij volgt de tendensen op de voet en presenteert een perfect gebalanceerde kaart tussen traditie en innovatie. Laurent bereidt zijn gerechten met uitstekende streekproducten, waardoor er steeds creatieve pareltjes van borden op de tafel verschijnen.

De menukaart varieert volgens de seizoenen, maar behoudt zijn 'vaste waarden' waarvoor de klanten graag terugkomen.

De wijnkaart biedt een mooie selectie van diverse regio's, vooral uit Franse oorsprong. Per glas wordt een keuze aangeboden, die past bij elk gerecht.

Si Versailles heeft een kosmopolistische allure door de variëteit aan gasten die hier graag aan tafel schuiven in een ongedwongen en stijlvolle sfeer. A place to feel good

  • Voorgerechten

    6 Zeeuwse platte oesters no3 ijsgekoeld
    € 30

    Oesters 'Gillardeau' ijsgekoeld 6 st.
    € 30

    Velouté van langoustines
    € 16

    In huis bereide garnaalkroketten, citroen en gefruite peterselie
    € 22

    Gerookte zalm met otast, peterselei en ui
    € 19

    Tongreepjes met tartaarsaus
    € 19,5

    Tomaat met handgepelde garnalen uit Zeebrugge,rucola mayonaise
    € 33

    Carpaccio van langoustines, mierikswortelsaus, zalmeitjes (Caspian)
    € 31

    St. Jakobsnootjes gegratineerd, aardpeer en cantharellen
    € 22

  • Hoofdgerechten

    Zeeuwse mosselen

    Waaier van mosselen met tuinkruiden, kerrie en looksaus, gegrilde panini
    € 26

    Zeeuwse mosselen met witte wijn en roomsaus
    € 33

    Zeeuwse mosselen 'in 't groen'
    € 33

    Vis en schaaldieren

    Kabeljauw in eigen braadjus, witloof, aubergines, seizoenstruffel
    € 38,5

    Noordzeetong Meunière met frietjes
    € 43

    Zeeduivel, courgettes, zachte rode peper, lente-ui, paella rijst
    € 35,5

    Mozaiëk van kreeft, julienne van snijbonen, radijs, tandoorimayonaise
    € 45

    Ovengebakken kreeft met dragon, tomaat en mozzarella
    € 56

    Koningskrab op oosterse wijze, witte rijst
    € 48

    Vleesgerechten

    Rundstartaar met zijn garnituur
    € 28

  • Desserts

    Le Café glacé
    € 11

    Moëlleux au chocolat met praliné ijs
    € 12,5

    Vanille-ijs met chocoladesaus
    € 10

    Carpaccio van ananas met citroensorbet
    € 10,5

    Crème brûlée
    € 10

    Irish Coffee, whisky en crème
    € 12,5



Si Versailles Ι visrestaurant Zeedijk 795 Knokke-Zoute Ι T +32(0)50.60.28.50 Ι info@siversailles.be


restaurant knokke-zoute

evenementen

De badstad Knokke-Heist heeft heel wat te bieden aan activiteiten, zij het cultureel en sportief in- en outdoor. We verwijzen u graag door naar de website van de Dienst van Toerisme.


Ons restaurant werkt vooral samen met enkele wereldbekende Kunstgalerijen die hun kunstenaars en klanten uitnodigen voor een 'diner na vernissage'. Zo zijn we gespecialiseerd in het ontvangen van grotere groepen met een aangepast menu.

strand - zee - fietsen - Natuurreservaat het Zwin - Royal Zoute golf club - Royal Belgian Sailing Club - exclusieve winkelstraten en kunstgalerijen - minigolf - parking

 

Om de continuïteit te behouden, verkiezen wij dit najaar geen jaarlijks verlof te nemen, en open te blijven telkens van donderdag tot en met zondag (tijdens de schoolvakanties ook op maandag open) . Tijdens onze sluitingsdagen kunt u online reserveren of via ons mailadres. Hartelijk dank voor uw trouw bezoek!

 

OPEN: DO-VRIJ-ZAT-ZON-MA* *enkel tijdens schoolvakanties

 


+32(0)50.60.28.50
info@siversailles.be
Zeedijk 795
8300 Knokke-Zoute,
België

 

website designer