• Visrestaurant Si Versailles Knokke

  • restaurant
    Si Versailles

    Zeedijk Knokke-Zoute

  • Noordzeevis specialiteiten

  • Culinair & Genieten

  • Visspecialiteiten & Schaaldieren & schelpdieren

  • Frans Belgische keuken

FR enter restaurant

Restaurant Si Versailles

over ons

frans-belgische keuken

Noordzeevis, schaaldieren en seizoensuggesties

Sinds 1993 vond het restaurant Si Versailles deze nieuwe locatie op de zeedijk. Vanuit het restaurant heb je een mooi zeezicht wat uitstekend aansluit bij de diverse visgerechten.

Chef Laurent Willemarck is een geboren en getogen Knokkenaar en als jongen was vissen zijn hobby. Als kenner en liefhebber van de zee, kan hij zich aan het fornuis uitleven om zijn gerechten met uitstekende streekproducten te bereiden. Hij volgt de tendensen op de voet en presenteert een perfect gebalanceerde kaart tussen traditie en innovatie.

De klant houdt van traditie en daar probeert eigenares Trui Ponjaert aan te beantwoorden. De kabeljauw kan je in zijn pure eenvoud eten met mousselinesaus, maar ook met een moderner smakenpallet. Chef Laurent Willemarck is erg begaan met het reilen en zeilen in de gastronomie. Hij volgt de tendensen op de voet en presenteert een perfect gebalanceerde kaart tussen traditie en innovatie. Laurent bereidt zijn gerechten met uitstekende streekproducten, waardoor er steeds creatieve pareltjes van borden op de tafel verschijnen.

De menukaart varieert volgens de seizoenen, maar behoudt zijn 'vaste waarden' waarvoor de klanten graag terugkomen.

De wijnkaart biedt een mooie selectie van diverse regio's, vooral uit Franse oorsprong. Per glas wordt een keuze aangeboden, die past bij elk gerecht.

Si Versailles heeft een kosmopolistische allure door de variëteit aan gasten die hier graag aan tafel schuiven in een ongedwongen en stijlvolle sfeer. A place to feel good

  • Voorgerechten

    Velouté van langoustinen
    € 16

    Garnalenkroketten 'Home made', citroen en gefruite peterselie
    € 21

    Zacht gerookte schotse zalm met toast, peterselie en ui
    € 20

    Rundscarpaccio, parmesaanschaafsels, notensla
    € 22

    Tongreepjes met tartaarsaus
    € 19

    Tomaat met handgepelde Noordzeegarnalen en rucola mayonaise
    € 33

    Carpaccio van langoustines, mierikswortelsaus, kaviaar van zalm
    € 30

    Oesters en schelpdieren

    6 Diepe oesters 'Gillardeau'
    € 29

    6 Zeeuwse platte oesters
    € 30

    St. Jakobsnootjes gegratineerd, aardpeer en paddestoelen
    € 24

    Waaier van Zeeuwse mosselen met verse kruiden, kerrie en looksaus
    € 25

  • Hoofdgerechten

    Visgerechten

    Kabeljauw in eigen braadjus, uitgerafelde witloof, cantharellen en morieltjes
    € 36

    Noordzeetong Meunière met frietjes
    € 43

    Wilde zeebaars met groene kerrie, witte radijs, paksoi en edamame bonen, rijst
    € 40

    Vleesgerechten

    Gegrilde entrecôte (± 300 gr) met zwarte pepersaus met frietjes
    € 39

    Steak tartaar (fijngemalen) met frietjes en witloofslaatje
    € 29

    Zeeuwse mosselen en schaaldieren

    Zeeuwse mosselen met witte wijn en roomsaus
    € 32

    Zeeuwse mosselen met kervel en bieslook
    € 33

    Mozaiëk van kreeft, tandoori kruiden, cavaillon, krokant slaatje
    € 46

    King krab op oosterse wijze, basmati rijst
    € 48

    Kreeft met kerstomaat, groene chilipeper, gekonfijte gember en rijst
    € 56

    Pasta

    Linguine met truffel
    € 39

  • Desserts

    La Dame Blanche, vanille roomijs met warme chocoladesaus
    € 10

    Ijssoufflé met Grand Marnier en Clementine
    € 12

    Carpaccio van ananas met citroen sorbet
    € 10

    Gemarineerde aardbeien met verse munt en luchtige vanillecrème
    € 9

    Le Café glacé
    € 10

    Moëlleux chocolat, met hazelnootroomijs
    € 12

    Crème brûlée
    € 9

    Irish Coffee, whisky en crème
    € 12



Si Versailles Ι visrestaurant Zeedijk 795 Knokke-Zoute Ι T +32(0)50.60.28.50 Ι info@siversailles.be


restaurant knokke-zoute

evenementen

De badstad Knokke-Heist heeft heel wat te bieden aan activiteiten, zij het cultureel en sportief in- en outdoor. We verwijzen u graag door naar de website van de Dienst van Toerisme.


Ons restaurant werkt vooral samen met enkele wereldbekende Kunstgalerijen die hun kunstenaars en klanten uitnodigen voor een 'diner na vernissage'. Zo zijn we gespecialiseerd in het ontvangen van grotere groepen met een aangepast menu.

strand - zee - fietsen - Natuurreservaat het Zwin - Royal Zoute golf club - Royal Belgian Sailing Club - exclusieve winkelstraten en kunstgalerijen - minigolf - parking

 

Dank aan onze klanten uit het verleden, in het heden en de toekomstige.

 

Hartelijk welkom !

Sluitingsdagen wekelijks op dinsdag en woensdag, tijdens de schoolvakanties enkel op woensdag.

 


+32(0)50.60.28.50
info@siversailles.be
Zeedijk 795
8300 Knokke-Zoute,
België

 

website designer