• Zeedijk Knokke-Zoute

    visrestaurant Si Versailles

  • Reservaties

    +32 (0)50/60.28.50

  • zeedijk terras of warm interieurkader

    Culinair & Genieten

  • visrestaurant Si Versailles

    zeezicht

  • Zeeuwse oesters & Gillardeau

    Vis Schaaldieren

  • frans-belgische keuken

    Visspecialiteiten & Schaaldieren

FR enter restaurant

Restaurant Si Versailles

over ons

frans-belgische keuken

Noordzeevis, Zeeuwse mosselen, Schaaldieren en seizoensuggesties

Bekend om de Noordzeevis en de Zeeuwse mosselen is Si Versailles al veertig jaar een "klassieker" in Knokke.

De klant houdt van traditie en daar probeert eigenares Trui Ponjaert aan te beantwoorden. De kabeljauw kan je in zijn pure eenvoud eten met mousselinesaus, maar ook met een moderner smakenpallet. Chef Laurent Willemarck is erg begaan met het reilen en zeilen in de gastronomie. Hij volgt de tendensen op de voet en presenteert een perfect gebalanceerde kaart tussen traditie en innovatie. Laurent bereidt zijn gerechten met uitstekende streekproducten, waardoor er steeds creatieve pareltjes van borden op de tafel verschijnen.

De menukaart varieert volgens de seizoenen, maar behoudt zijn 'vaste waarden' waarvoor de klanten graag terugkomen.

De wijnkaart biedt een mooie selectie van diverse regio's, vooral uit Franse oorsprong. Per glas wordt een keuze aangeboden, die past bij elk gerecht.

Si Versailles heeft een kosmopolistisch cliënteel dat houdt van lekker eten in een ongedwongen sfeer. Vanuit het restaurant heb je een mooi zeezicht wat uitstekend aansluit bij de diverse visgerechten.

tafelen degusteren dineren gezelligheid zee discretie vriendelijkheid savoureren

who's who

Trui Ponjaert
Trui Ponjaert
Eigenares
Gastvrouw

Gastvrouw Trui Ponjaert zorgt voor U. Zij leidt Si Versailles sinds 1995 op de zeedijk te Knokke-Zoute.

Trui Ponjaert

Eigenares
Laurent Willemarck
Laurent Willemarck
Chef
Knokkenaar

Chef Laurent Willemarck, kok pur sang, visspecialiteiten, innoverende gerechten zonder de Noordzee klassiekers te vergeten.

Laurent Willemarck

Chef
Dirk
Dirk
Zaalmeester
Wees welgekomen

Dirk

Dirk

Kelner
Yassir
Yassir
Kelner
service met een glimlach

Yassir

Yassir

Kelner

Si Versailles

visrestaurant

Si Versailles

visrestaurant

Si Versailles

MENU

Met het wisselen van de seizoenen past Si Versailles zijn menukaart aan. Chef Laurent Willemarck ...

Dienst en BTW inclusief, prijzen in €

  • Voorgerechten

    Carpaccio van langoustines
    € 29

    Zacht gerookte Schotse Zalm
    € 18

    Tempura scampi, ponzosaus
    € 17

    Salade met handgepelde Noordzeegarnalen
    € 19

    Rundscarpaccio met parmezaan
    € 18

    Kaaskroketten
    € 14

    Tomaat met garnalen
    € 23

    Garnaalkroketten
    € 18

    Scampi's met gekarameliseerde appeltjes
    € 19

    Zes diepe oesters "Gillardeau" ºººº
    € 26

    Zes platte Zeeuwse oesters ºººº
    € 27

  • Visgerechten

    Dagverse Noordzeevis

    Kabeljauw “Fraicheur“
    € 33

    Geroosterde tarbot met béarnaisesaus
    dagprijs

    Zeebaars op vel gebakken
    € 31

    Roggenvleugel met mimosa van groenten en kappers
    € 29

    Gestoomde kabeljauw met mousselinesaus
    € 32

    Gebakken Noordzeetong
    € 38

    Zeetong op zijn Normandisch
    € 40

  • Vleesgerechten

    Steak tartaar
    € 25

    Gegrilde entrecôte Angus Aberdeen(300gr), béarnaisesaus
    € 34

  • Soepen

    Soepje van paddenstoelen, citroenmelisse, koriander en truffel
    € 11

    Kreeftensoep
    € 15

    Noordzeevissoep
    € 17

  • Seizoenssuggesties

    Mechelse asperges op zijn vlaams
    € 22

    Mechelse asperges met mousselinesaus
    € 22

    Mechelse asperges met zacht gerookte Schotse Zalm
    € 24

    Gamba's met fijne kruiden en tomaat
    € 33

  • Kreeften ± 500 gr

    Mozaïek van kreeft
    € 38

    Kreeft in de oven, met gekonfijte look en koraalsaus
    € 46

    Kreeft in eigen nat ( 2cvts)
    € 46

  • Kids and Fun

    Food for kids

    Tagliolini met tomatensaus en parmezaan
    € 15

    Tongreepjes met frietjes, tartaarsaus
    € 16

  • Desserts

    Café glacé
    € 9

    Dame Blanche
    € 8

    Chocolade moëlleux
    € 10

    Carpaccio ananas
    € 10

    Tiramisu
    € 8

    Sorbets 3 parfums
    € 9

    Vacherin vanille, caramel salé
    € 10

    Crème brulée
    € 9

    Parfait Nougat
    € 10

    Infusie van zure kersen, vanille-ijs en meringue
    € 10



Si Versailles Ι visrestaurant Zeedijk 795 Knokke-Zoute Ι T +32(0)50.60.28.50 Ι info@siversailles.be


restaurant knokke-zoute

evenementen

Art @ Knokke-Heist, april

Nacht van het Zoute, augustus

Zoute-Rally, oktober

 

activiteiten in de nabijheid

strand - zee - fietsen - Natuurreservaat het Zwin - Royal Zoute golf club - Royal Belgian Sailing Club - exclusieve winkelstraten en kunstgalerijen - minigolf - parking

 

Dank aan al onze klanten, de trouwe en de nieuwe.

 

Dank voor uw vertrouwen.

Sluitingsdagen wekelijks op dinsdag en woensdag, tijdens de schoolvakanties enkel op woensdag.

 


+32(0)50.60.28.50
info@siversailles.be
Zeedijk 795
8300 Knokke-Zoute,
België

 

website designer